（香港）一罐俗稱“白豬仔午餐肉”的“長城牌火腿豬肉”，被發現內有銀色顆粒，食物安全中心驗出顆粒為俗稱水銀的液態汞，分量為0.4克。食安中心呼吁市民停止食用，這批次的340克罐頭火腿豬肉，最佳食用日期為2013年1月17日前，經銷商“遠大貿易有限公司”同意馬上回收有關批次罐頭。

醫學會前會長蔡堅表示，人體不能吸收液態水銀，因為液態水銀屬於無機水銀（inorganic mercury），若不小心進食微量，通常可排出體外，對健康沒大影響，例如小孩子無意中咬碎探熱針用的液態水銀也不會有事。

不過蔡醫生說，假如進食水銀含量高的魚，便有可能中水銀毒，因為魚類所含的水銀是有機水銀（organic mercury），屬於重金屬，由於魚可以吸收有機水銀，人類若經常進食含水銀量高的魚，例如吞拿魚，亦會攝取水銀等重金屬，對孕婦和胎兒以及小孩的健康造成影響。

醫生：微量可排出體外

有問題的火腿豬肉俗稱“白豬仔”，深受市民歡迎，經銷商共進口1000箱（4.8萬罐）涉事批次產品，且全部份散於市面的超市及各零售商，現時無法統計有多少罐有問題的罐頭火腿餐肉流出市面。兩大超市百佳和惠康發言人均表示，有出售這批次的罐頭火腿豬肉，收到食安中心通知後，有關批次的貨品已即時下架。

其他批次沒發現水銀

食安中心已從市場抽取同一品牌但不同批次的另外13個樣本，初步檢驗沒發現水銀顆粒，詳細化驗仍在進行。由於有關罐頭的製造過程不涉及水銀，故食安中心已把今次的發現通知中國有關當局。（香港明報）