（中國）中秋佳節將至，福建寧德霞浦街頭，色彩艷麗的糖塔吸引過往路人目光，駐足觀賞。中秋送“糖塔”，是當地民間的一項傳統民俗活動，亦是民間食品工藝中極富特色的品種之一，在一度沒落之後現又開始回歸霞浦。

相傳，明嘉靖年間一個中秋夜，倭寇圍攻松城（即現在的霞浦城關），當地民眾製作“光餅”作為抗倭將士的食物，但光餅乾硬，於是製作糖塊以佐餐，糖化了又可解渴。抗倭勝利松城保住，用於佐餐光餅的糖塊被視為吉祥物流傳下來，演變成“糖塔”。　

今年68歲的俞麗樾，是當地少數仍在制售“糖塔”的藝人之一。俞老先生介紹說，中秋節送“糖塔”，是霞浦特有的風俗。

在霞浦，中秋節，長輩都買象徵吉祥如意的“糖塔”送給小孩，即有除災消難保平安之意，又代表長輩寄希望孩子讀書上進之意。盛行時，有連夜排隊購買的情景；如今，隨著生活水準的提高，買“糖塔”的少了，做“糖塔”的更是寥寥無幾。往日風靡一時的“糖塔”，如今風光不再。

另一名“糖塔”藝人阿貴告訴記者，現在製作“糖塔”所使用的印模都是父輩們留下來，沒有人雕刻新印模，而且現使用的印模缺乏維護，多數印模已損壞，導致“糖塔”的造型越來越少。若相關部門不對糖塔製作技藝加以保護，也許若干年後，人們只有在書中才能尋找到“糖塔”的蹤跡了。

霞浦縣文化館副館長李清燕接受採訪時說，由於市場需求變小，現今霞浦縣城仍在制售“糖塔”的已不到5家。而印模更是稀缺，從尋找合適的木頭到製作完成一個印模，少說也得半年之久，懂得雕刻印模的老藝人也都不再雕刻印模了。

2009年，霞浦“糖塔製作技藝”等一批傳統習俗被列入第3批寧德市級非物質文化遺產代表作名錄。2010年，當地相關部門又致力於將其申報福建省非物質文化遺產。

此間文化部門負責人士稱，希望以此引導人們關注傳統節日的文化內涵，增強人們對傳統習俗的認同感，讓包括“糖塔”在內的霞浦傳統習俗回歸，發揚光大。（香港中通社）