（中國）1月11日，農曆臘月初八，中國人迎來了冬季裡的傳統節日——臘八節。中國各地民眾通過喝臘八粥迎接這個傳統節日，既暖胃養身，也包含了對新的一年平安吉祥、增福添壽的美好願望。

11日的北京城雖陽光明媚但依舊天寒地凍。上午9點，雍和宮準時開門舍粥，上千名市民有的拿著碗，有的拿著保溫瓶在寒風中排著長長的隊伍，期待著早一點喝到寺院僧人親手盛的臘八粥。

今年70歲的老北京郭慶昇老人連續十幾年都會在這一天到雍和宮喝臘八粥，“喝了臘八粥，就有了年味，我們老年人喜歡過我們中國自己的傳統節日。”

什剎海邊廣化寺外也有排隊等候施粥的人們，其中不乏年輕人。“我奶奶說臘八節來廣化寺喝粥是老北京人的傳統。我今天是第一次來，雖然天氣很冷，但也頭一次感到這麼濃的臘八節氣氛。”在建國門一家外企工作的王萱特意在上班前趕過來喝臘八粥。

據悉，每年逢臘八，北京城大大小小的寺院以及全聚德等老字號企業都會向市民免費贈送臘八粥，寓意年味漸濃、吉祥幸福。

在上海，百年“老字號”藥店童涵春堂在臘八這一天也免費送粥，香噴噴的臘八粥吸引了不少市民遊客排隊領取，一上午就送出了1700多份。與此同時，藥店內的臘八粥配料專柜也是人頭攢動，許多消費者表示想嘗嘗自己熬製的臘八粥的味道。

在中國西部省份寧夏回族自治區銀川市的鎮北堡西部影城的民間藝人們，特別為南來北往的遊客烹制了臘八粥、臘八飯、臘八蒜等傳統美食，再現臘八節古老習俗。

古樸的清城景區裡，身著古裝的民間藝人挑著兩大罐臘八粥“走街串巷”，一邊走一邊吆喝過往的遊客免費品嘗。香噴噴的粥飯讓來自山東的遊客劉曉靜一家人在寒冷的冬日裡感受到別樣的溫暖。

“我記得小時候在家也過臘八節，熬粥的時候放點栗子、棗，吃起來覺得挺新鮮的。沒想到今天來這正好趕上臘八，在這兒喝臘八粥感覺很親切，挺有意思的。”劉曉靜說。

北京師範大學民俗學與文化人類學研究所會員萬建仲介紹說，在中國遠古時代，“臘”本是一種祭禮。在商代，每年人們用獵獲的禽獸舉行春、夏、秋、冬四次大祀，祭祀祖先和天地神靈，其中冬祀的規模最大，也最隆重，後來稱為“臘祭”。不過當時，在這一天人們並不喝臘八粥，而只是作為祭奉諸神的日子。直到南北朝時，才將農曆十二月初八固定為“臘八節”，人們借此祭祀祖先和天地神靈，保祐國泰民安，祈求豐收和吉祥。也是從那個時候開始，臘八節裡的美食文化，才開始在各地興起。（新華社）