（中國）內地食物安檢漏洞百出，廣州有傳媒揭發有來自惠州的家禽運輸商只要花35元人民幣，就能買到家禽檢疫證明，當地大量沒有檢疫的雞鴨直接運到深圳市場出售，最終成為盤中飧。而深圳官方的食品抽查結果也顯示，有近30%即食熟肉和20%醃肉不合格，有知名酒家的即食鹽焗鳳爪和鹽焗雞亦被驗出大腸桿菌超標。

《廣州日報》報導，從惠州市陳江鎮幸福村村口的小雜貨店舖，可隨便買到當地禽類出售時必須的檢疫證明。每天都有近20輛車的家禽，經過這間小店“檢疫”後運往深圳布吉。當運輸司機抵達時，一名看店婦人先拿出兩本蓋好公章的證明，寫下貨主姓名、車牌等資料，“檢疫合格證明”及“消毒證明”就做出來，費用僅35元。證明上還寫著，經手人的是陳江動檢所張姓檢疫員。

雜貨店賣真證明
檢疫員停職

報導說，從早上8時到中午12時，從幸福村運載家禽出來的車都在小店前停留僅一分鐘，開完證明就直奔深圳布吉一家禽類批發市場，而司機只需向市場檢疫辦公室交出雜貨店發出的證明後，就可運送家禽入市場出售。之後，家禽將批發往深圳其他地方，最終成為民眾的食材，而所謂檢疫，根本就是“有名無實”。

報導指出，惠州雜貨店開出的證明均是“真的”，是陳江動檢所一名張姓檢疫員直接將檢疫證明交給別人發出，檢所所長稱，目前張姓檢疫員已被停職。

知名酒家鳳爪
大腸桿菌超標

另外，深圳市場監管局3月26日發佈今年首季對即食熟肉食品、醃腊肉的抽驗結果，顯示115批次即食熟肉中，32個批次不合格，不合格率接近30%，而20批次食品原料醃腊肉則有20%不合格。

報導說，被驗出食品不合格的食肆中，不乏知名酒家，如福田區明香酒家的即食鹽焗鳳爪和即食鹽焗雞，被檢出大腸桿菌、細菌總數和檸檬黃項目不合格。

據悉，檸檬黃雖然是國家允許使用的合成色素，但只准用於汽水和糕點表面上彩等，禁止在用於肉類加工。此色素具毒性和致瀉性，大量食用可能會引起過敏、腹瀉等症狀；長期食用則會對人體肝臟造成損害。

瘦肉精難控
肉企豬七成外購

河南雙匯“瘦肉精事件”曝光後，這間全國最大的肉製品企業損失慘重。雙匯已決心大力發展養豬業，把自養豬比例從目前不足30%大幅提高。

據中央廣播電台《新聞縱橫》報導，面對瘦內精危機，雙匯已研究出了一些辦法，其中一個重要的轉變就是要自行大力發展生豬養殖業。雙匯集團董事長萬隆表示，下一步將著重加強對上游產業鏈的控制，從源頭上把關產品質量。

報導稱，早前三鹿毒奶粉事件發生後，內地乳製品企業也開始投巨資自建牧場。中國畜牧業協會副會長喬玉峰分析，兩件事有相近之處，就是問題都發生在養殖與加工的銜接環節，豬場是目前內地肉製品企業生產鏈中最薄一環。他透露，目前肉類加工企業自行養豬的比例不高，其中兩個最大肉企——雙匯和江蘇雨潤約是20%至30%。（香港明報）