（中國）冬菇、菜乾、百合……廣東省恩平老城區的三角市裡，馮瑞仙正將一袋袋乾貨碼進紙箱。幾天後，這箱子將漂洋過海，運往遠在委內瑞拉的兒子手中。馮瑞仙說，這是為了兒子能在海外喝上家鄉的老火靚湯。

三角市批發街是恩平著名的藥材市場，專賣廣東人煲湯用的四味、藥材及各種乾貨。百米長的小街上，這樣的藥材乾貨鋪有20多家。店舖負責幫顧客把乾貨打包寄往委內瑞拉，委內瑞拉有近20萬恩平華僑。在恩平，每天都會有不少人像馮瑞仙一樣，來批發街給遠在委國的親戚寄煲湯食材。

“樂民藥材店”算得上這條街上的“老字號”。門口黃色的委內瑞拉地圖，使這家店面格外醒目。門前，各色湯料乾貨碼放成行。店內，各種藥材填滿了直通屋頂的貨架。藥材與各種山珍乾貨混雜的香氣瀰漫著整個屋子，老闆吳樂民端坐其中。

馮瑞仙是這家店的老顧客，每半年都會給在委內瑞拉做生意的兒子寄一次乾貨。她見箱裡還有縫隙，又塞了幾根兒子愛吃的臘腸。

海運貨物，無論重量，只算體積。一個八分之一立方的箱子（邊長50公分的立方體），運費是65美元。50元人民幣一斤的冬菇，一箱裝下來恐怕還不及運費，馮瑞仙卻不厭繁瑣。“還不都是為了家鄉的一碗湯。”她告訴記者，委內瑞拉地處熱帶，四季如夏，容易上火，只有用百合、北芪、淮山藥等熬製的“四味湯”才能夠“祛濕祛熱”。

“阿加里俄、華戀社、麻拉街……委內瑞拉只要有恩平人的地方，都能寄到。”坐擁“藥山”的老闆吳樂民，指點著地圖向記者介紹自己的“生意範圍”。

吳樂民經營藥材乾貨生意近20年，5年前開始做海外貨運，生意一直不錯。“老火靚湯是廣東人每餐必須的，無論到哪都改不了。”吳老闆便是看準了這份“改不了”的市場。

從委內瑞拉返鄉探親的梁先生也在為自己和家人選購湯料。他告訴記者，剛到委國的時候，每餐都是比薩、漢堡，吃得自己“口舌生瘡”。“那時最想念家鄉的老火靚湯。”梁先生至今記得兒時母親煲湯的情景：“要用那種瓦煲，把北芪、黨參和雞肉放進去。先武火，後文火，一個小時後，香味就飄滿整個屋子。”

最近兩年，梁先生每次回恩平，第一件事就是來到三角市，寄出一大箱湯料。“湯料要在海上走兩個月，現在寄出，等回到委國，貨差不多也就到了。”

春節、中秋、端午等中國傳統節日，是三角市藥材鋪最忙的時候。那段時期，每天都有上千箱貨物從這裡運出。即使旺市再“旺”，藥材和運費的價格也不會隨淡旺季浮動。這似乎是行業不成文的規定。

“來往都是老客戶，生意人要講信譽，看長遠，怎能看旺季就坐地起價。”吳老闆解釋道：“我們還要靠‘這碗湯’吃飯呢。”（中國中新社）