（中國）“二十三，糖瓜粘”。1月16日，是農曆臘月二十三，這一天被稱為“小年”，亦是民間的祭灶日。按習俗，祭完了灶就拉開了過大年的序幕。16日這天，專門趕到河南鄭州市城隍廟尋找祭灶物件的趙女士發現，如今有關祭灶的食品及物件都已蹤跡難覓了。

“今天是傳統的祭灶日，但我們家這兩年基本上不祭了，環境不同了，也找不到那種氛圍了。”鄭州市民李女士談到祭灶流露出淡淡的遺憾。李女士稱，小時候家裡用的是煤火，祭灶那天媽媽都會買副對聯貼到灶台兩邊，再擺上灶糖祭拜一番。如今的家裡也沒有這個環境，所以這兩年就不搞了。

談到20多年前的祭灶，家住鄭州市金水路的張桂芝老人心生感慨。每到臘月二十二，她們一家就會準備各種祭品，買香燭、寫對聯。祭灶當天，在灶台上供上灶王爺，一家人進行焚香祭拜。但近兩年，她發現祭灶用的祭品已很難買到了。

而對於當下的70後、80後年輕人來講，祭灶留給他們最深的記憶莫過於灶糖了。提起兒時的老式灶糖，80後的王女士很是留戀：“小時候，每到祭灶媽媽都會買一大坨糖稀，用芝麻給我做又甜又酥的灶糖，那時不僅每家都做，街頭也到處有得賣。不像現在，看著包裝精美的麻糖，卻全然沒了小時候的感覺。”

祭灶雖是傳統習俗，但記者在鄭州走訪後發現，有關祭灶的習俗已在不知不覺中漸行漸遠，很多年輕人表示，上班忙了一天，回家也沒有精力“掃除塵”了，就連灶糖也沒有興趣吃——太甜、太膩。

對此，有民俗專家表示，民眾不是不想祭灶，是確實沒條件祭了。如今在大城市，傳統的供奉灶神的廚房早就被煤氣灶所替代，於是灶神失去了供奉的地方，人們也因此逐漸遺忘了祭灶神和送灶神的儀式。“習俗雖然淡了，但有一樣沒變，那就是人們在節日裡對團圓、平安的祈求。”張桂芝老人說。（中國中新社）