（中國）時下，在時代潮流的衝擊下，很多地方過年習俗發生變遷，記者年前採訪發現，中國儒家文化的發源地山東曲阜，其傳統習俗依然保存傳承完好。

除夕夜“重頭戲”：敬天祭祖

在孔府做導遊的王倩對記者說，敬天祭祖是曲阜民眾除夕夜的頭等大事。除夕晚上要擺上祖先的牌位，一般供上三代的祖先。牌位前有肉、魚、雞等供品，點燃香及蠟燭。子時前後，餃子出鍋，頭幾碗要用來祭拜。先敬天地，再拜祖先，也從年長者開始。吃完餃子，晚輩就要給長輩磕頭，長輩則要給沒有成年的孩子分發壓歲錢。之後出門，給家族中長輩及近支的叔叔伯伯拜年。

王倩表示，以前在孔府，過年要“蒸壯”，“蒸壯”就是為過年蒸各種饅頭、餃子、糕餅。府內到處燃燈、燃檀香末、鋪地毯，院子裡搭彩棚、拉彩帶。午後去報本堂行禮，晚飯後去祖廟辭歲。孔子嫡系子孫離開孔府後，孔府內部的一些禮俗也不再流傳。現在曲阜的孔姓人家和異姓人家過年的習俗已沒有什麼分別。

年夜飯重兩菜：火鍋和魚

曲阜市委宣傳部官員梅花稱，曲阜百姓的年夜飯一般少不了兩樣東西，一是火鍋．一是魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明日子紅紅火火；“魚”“余”諧音，象徵“吉慶有餘”，也預示“年年有餘”。

在曲阜，年夜飯要在當天做出來，大年初一的餃子也要在年30晚上包出來，屆時家家的砧板都“噔、噔、噔”響，人們忙著剁肉、切菜。

吃年夜飯，是家家戶戶最熱鬧愉快的時候。豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，既享受滿桌的佳肴盛饌，也享受那份快樂的氣氛。

年夜飯的主角：餃子

據孔子第74代孔繁禮說，吃餃子是曲阜年夜飯的主角。吃餃子的習俗，是從漢朝傳下來的。相傳，醫聖張仲景在寒冬臘月，看到窮人的耳朵凍爛了，便製作了一種“祛寒嬌耳湯”給窮人治凍傷。他用羊肉、辣椒和一些祛寒溫熱的藥材，用面皮包成耳朵樣子的“嬌耳”，下鍋煮熟，分給窮人吃，人們吃後，覺得渾身變暖，兩耳發熱。以後，人們仿效著做，一直流傳到今天。

同時，在曲阜除夕夜，民眾用大鍋蒸一個大饅頭，全家人每人吃一口。對於這一習俗的寓意，有的說取團圓之意，也有的說吃了來年不牙疼。（中國中新社）