（秘魯）從一個在學校裡賣麵包的窮苦學生，到青少年電視節目主持人；從一個知名模特到連鎖餐廳的老闆，秘魯華裔女青年帕蒂．黃憑著一個夢想，一份執著和勤奮勞動，開闢了一條屬於自己的創業之路，成為秘魯青年自主創業的楷模。

在阿班卡伊大街新開張的餐廳裡，記者近日採訪了餐廳女主人帕蒂。她向我們娓娓講述著她的童年夢想和創業經歷。

帕蒂自幼家境貧寒。父親是出生在澳門的廣東人，40年前來到秘魯，靠經營一家簡陋的中餐館為生；母親是土生土長的秘魯人，除了在家照顧10個兒女，還要外出打零工。帕蒂回憶說，自己小時候，母親經常中午不吃飯，把省下的工作午餐帶回家，分給所有的孩子。

為了補貼家用，當時年僅12歲的小帕蒂每天很早就起床買麵包、火腿腸和生菜等原料，自己做熱狗三明治，然後帶到學校，在課間休息時賣給同學。她說：“最多的時候，我一天可以賣掉70個三明治。”從那時起，她萌生了自己做企業家的念頭。

儘管生活十分艱難，但帕蒂一直陽光樂觀。憑藉苗條身材，東方女孩古典、秀氣的瓜子兒臉和嫵媚笑容，從小就愛唱歌跳舞的她經常參加兒童電視節目的製作，並在秘魯兒童電視節目主持人大賽中獲得第二名。經過模特專業培訓之後，帕蒂又踏上了炫目Ｔ型台，成為模特。2003年，她在秘魯土生華裔小姐大賽中奪得桂冠。

經歷是一種財富，帕蒂豐富多彩的人生經歷為其日後創業奠定了基礎。企業家的夢想從2003年開始付諸實踐。用賣掉自己汽車的錢，帕蒂和家人合資開了一家僅32平方米的小餐廳，從這裡開始，帕蒂的家族生意開始日益興隆。

不過，2010年，她決定離開家族生意，開辦屬於自己的第一家快餐店。面對資金不足的難關，帕蒂帶著連鎖快餐廳項目策劃書，敲開加拿大豐業銀行秘魯分行的大門，申請貸款。由於模特和電視主持人經歷給公眾留下了良好形象，豐業銀行不僅與她簽訂了貸款合同，還聘她為該行在秘魯的形象代言人。2011年2月17日，以“帕蒂．黃”命名的第一家中式快餐廳正式開張，一年後，又有兩家相繼開業。

帕蒂性格平易近人，但作為老闆對經營餐館十分嚴格。記者採訪時看到身穿黑色無袖短裙的帕蒂親自到廚房檢查廚房衛生、食品原料，甚至用把少許調料點在手背上，親口品嘗味道，然後向廚師提出改進意見。

在不到兩年的時間裡經營3家生意紅火的餐廳，這讓帕蒂異常忙碌。她每天安頓好家人就去餐館巡視，與每個經理保持聯繫，把自己的吉普車變成了移動辦公室。出生在秘魯的帕蒂不會說中文，但她說：“我為自己血脈裡流淌著中國人和秘魯人的血而驕傲，為我父親是一個中國人而自豪，正是父親把我帶上經營中餐館之路。”

在帕蒂帶記者去參觀“帕蒂．黃中式快餐廳”的路上，總有人親切地喊她的名字，與她打招呼。如今，“帕蒂．黃”不僅僅是一個著名女模特的名字，也是秘魯一個知名品牌，一個華裔女青年正在實現的夢想。（新華社）