（中國）中國反腐敗風潮由官場擴散至餐桌，針對網民近日發起遏制糧食浪費的行動，中共總書記習近平作批示稱，浪費現象令人痛心，必須狠煞。官方與民間紛紛作出回應，多地政府機構叫停歲末飲宴，一些城市推出措施引導食客減少浪費，包括用錢獎勵打包帶走剩餘食物。

“觸目驚心
務必狠煞”

習近平日前對新華社一份《網民呼吁遏制餐飲環節“舌尖上的浪費”》的材料上批示道，餐飲環節的浪費現象觸目驚心，聯想到中國還有為數眾多的困難群眾，浪費之風務必狠煞！他要求大力弘揚勤儉節約傳統，大力宣傳“節約光榮、浪費可恥”的思想觀念，各級公務機構、官員等要率先垂範，堅決杜絕公款浪費現象。

新華社1月29日發稿稱，中央辦公廳在1月20日發出通知稱，習近平的批示是深入貫徹落實關於改進工作作風八項規定的新要求。各地各部門收到指示後迅速舉行學習討論活動，由地方“兩會”和春節抓起，落實厲行勤儉節約、反對鋪張浪費。剛閉幕的北京“兩會”場內外不設橫幅、花壇等裝飾，餐飲也簡單了許多。北京門頭溝區長王洪鐘稱，過往每到年底，都要應付各式檢查和會議，今年清靜了很多。

政府機構歲末飲宴叫停

自八項規定上月初頒佈後，各地官場爭當減少浪費的“積極份子”，民間幾乎同時出現“光盤（清光餐盤）活動”，顛覆“食有剩餘、來年豐盛”的傳統思維。“光盤行動”由北京民間公益組織帶頭推行，倡議民眾在餐廳就餐後打包剩飯，“光盤”離開。它迅速在全國發酵，在微博上被轉發約5000萬次。志願者到酒店餐館挨家挨戶宣傳，北京一名參與者稱，他們發放了6萬份宣傳單張，在餐飲企業張貼海報超過5000張。

多個省市的餐飲業響應“光盤行動”，北京開展“拒絕舌尖上的浪費”倡議活動，700多家間餐廳推出“半份菜”、“小份菜”。商務部與國家旅遊局28日召開專門會議，要求餐飲業建立節約消費的提示制度，在菜單上標識食材份量、註明建議消費人數，主動提供“半份餐”等服務。

星級酒店怨面臨“寒冬”

根據中國農業大學研究，中國2007至2008年僅餐飲浪費的食物蛋白質就達800萬噸，相當於2.6億人一年所需；浪費脂肪300萬噸，相當於1.3億人一年所需。湖北省原政協副主席鄭楚光在前年全國“兩會”引用官方數據推算，全國餐飲業每年浪費食物折合糧食約500億公斤，相當於糧食總產量十分之一；各類集體食堂每年至少倒掉可養活3000萬人的食物；家庭每年浪費約1500萬人的口糧。

反浪費之風席捲全國，讓承包宴會的會務公司、星級酒店及花籃、白酒等商品，在本該迎來銷售旺季的歲末面臨“寒冬”，一名會務公司負責人抱怨：“政策煽煽小風，我們重感冒了。”（香港明報）