（美國）美國《消費者報告》（Consumer Reports）檢測發現，百事、可口可樂等11種飲料含可能致癌的有機化合物“4-甲基咪唑”，其中百事旗下3款可樂的“4-甲基咪唑”含量，超過美國加州所訂的無顯著風險值水平，須在包裝標示癌症警示。

可口可樂及百事回覆明報稱，會降低“4-甲基咪唑”含量。美國食品及藥物管理局（FDA）則指出，現時食物中的“4-甲基咪唑”含量不會構成風險，但當局仍會檢視，以確保食物安全。

3款百事超加州標準

《消費者報告》2013年檢測美國12款汽水，除雪碧外，其他11款都含“4-甲基咪唑”，包括香港有售的可口可樂、健怡可樂、零糖可樂，以及3款百事可樂等，另有香港未見有售的Malta Goya。此報告對每款汽水做多次檢測，當中3款百事最高含量達每罐174.4微克至195.3微克，含量被評太高；3款可口可樂的高含量均低於5微克，屬較可接受水平。

“4-甲基咪唑”存在於焦糖色素，被評為可能令人類致癌，美國動物實驗顯示，該物質會令白老鼠患肺腫瘤。美國加州規定，若食物令人每日攝取超過29微克“4-甲基咪唑”，須標示癌症警告。按上述檢測，百事含量超出加州法定規管水平，但又沒在包裝標示警告。

美國食品及藥物管理局認為，不相信食物中的“4-甲基咪唑”含量可構成風險，但為確保食物安全，將檢視食物中“4-甲基咪唑”含量，如有需要會採取監管措施。

港沒規管焦糖色素含量

香港食物安全中心說，按一般分量飲用可樂，不會攝入過量的“4-甲基咪唑”影響健康。焦糖色素是准許添加的染色料，但香港沒規管使用分量。

可口可樂中國有限公司回應明報稱，這間公司部份飲料含“4-甲基咪唑”，但含量極低，消費者可放心飲用。這間公司會在全球要求供應商改良焦糖色素，降低“4-甲基咪唑”含量。

百事股份有限公司則表示，所有產品完全符合法律法規要求，這間公司今年第一季度，將在香港及大中華區開始“低度焦糖色素的轉換工作”。（香港明報）