（紐約‧羊展恬23日報導）為培訓海外中餐廚師專業技能及提升僑營中餐館經營能力，中華民國僑務委員會訂於4月11日至22日舉辦「2016年中餐主廚培訓班」，並委託實踐大學承辦，邀請台灣知名餐飲業及學界資深講座教授，實作專業課程並安排觀摩參訪相關台灣知名業者，課程內容包含：介紹各類中餐精緻宴席料理烹飪技巧、烹調實作、菜單設計、盤飾、食材及器具設備認識與選購等。

僑委會表示，這項培訓活動採遴薦專業廚師或僑營中餐館負責人參加方式辦理，每一餐館可推薦負責人或現職廚師1人參加。參加學員須自付自僑居地往返的交通費用及其他個人費用，其餘在上課期間的課程、師資、材料等學雜費及培訓期間的膳宿費（不含自由活動，日午晚餐費）均由僑務委員會負擔。

活動歡迎年滿20歲以上至65歲以下，通曉中文，有意報名參訓的僑居地中餐館業者負責人或廚師，於2月24日前填妥報名資料送交紐約華僑文教服務中心。中心地址：133-32 41st Road Flushing, NY 11355，詢問電話：（718）886-7770 ext.104 劉小姐。

此外，招生簡章及相關資訊可至僑務委員會全球資訊網站（www.ocac.gov.tw）到（首頁/公告事項/開班/該班招生訊息）或全球僑商服務網（www.ocbn.org.tw）到（首頁/僑商培訓邀訪/最新預告）下載運用。