（明報3日訊）這個月，美國漢堡速食店集團Shake Shack將在東城開張一家新店。與其他分店不同的是，消費者在此店的點餐方式將實現全面電子化且由消費者自行完成。

這家漢堡店將坐落于阿斯特廣場（Astor Place）51號，將是Shake Shack產業鏈上首個無現金分店。這裡將沒有收銀員，也不收取現金。相反，客人們將利用電子平台或自己的手機來實現點餐。

下好的單將直達廚房，當食物做好時，食客將受到短訊通知。

Shake Shack執行總裁迦盧緹（Randy Garutti）表示，這家分店將作為公司測試電子技術開發以及與消費者互動新方式的地方。

和其他分店一樣，這家分店也會有同樣的用餐區和等待區，迦盧緹說道。

但在這家店裡還會有人負責監督工作。迦盧緹透露，在東城的這家店裡，那些「好客冠軍」和其他職員將被支付更高的工資，也就是至少15元的時薪。

據悉，Shake Shack將于未來一兩年時間裡提升其他大城市分店的最低工資。在阿斯特廣場分店所採取的薪資政策將幫助公司在全面推進這一政策前得到充分的實踐。

迦盧緹對這所分店還有著許多其他試驗的期許，比如外賣速度和外賣包裝。他表示，Shake Shack正在就如何縮減顧客的等待時間和如何送到顧客手上進行研究。